Sert kabuğunun altında tatlı çilek karpuz aromalı yumuşak beyaz et bulunur. Kabuğunu soyarak içindeki çekirdeğini çıkarıp tüketilmelidir. Soğuk olarak tüketmenizde fayda vardır. C vitamini açısından zengin tatlı ve ferahlatıcıdır.